Review: Contro natura. Dagli ogm al "bio", falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola

Contro natura. Dagli ogm al Contro natura. Dagli ogm al "bio", falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola by Dario Bressanini
My rating: 5 of 5 stars

Purtroppo questi libri ho la sensazione che arrivino soltanto a coloro i quali non ne hanno più bisogno, nonostante questo penso che abbiano comunque la loro utile perché permettono di dare a chi vuole strumenti per combattere la disinformazione e farsi delle idee vere. Insomma solidificano una nicchia che è sempre soggetta a tentativi di erosione. Questo per quanto riguarda il mio punto di vista sull'utilità ideologica del libro ed il senso astratto che io gli assegno.
I contenuti del libro sono ottimi. Storie ben raccontate e fonti continuamente presenti. Sono uno studente di biotecnologie dunque chiaramente sono di parte, però ritengo che le cose siano state presentate in maniera veritiera, decentemente approfondita e non troppo edulcorata per fini divulgativi. Un libro che per me che sono uno studente, mostra il mondo e la praticità delle cose che studio insieme ai loro imprevisti. Ha raccontato storie e meccanismi di marketing che non conoscevo a prescindere da quanto ferrato io sia nel settore. Gli autori con le loro idee (e forse arroganza a volte, probabilmente più da parte di Bressanini) sono molto presti nel libro il che non è un male perché sono due persone estremamente interessanti e dalle personalità vincenti (le definirei così per qualche motivo). Il libro mi ha intrattenuto, mi ha insegnato delle cose, mi ha dato un nuovo punto di vista in generale sul mondo. Ci sono tanti nomi di aziende, enti, prodotti e ricercatori, questi potrebbero allontanare un po' dalla scorrevolezza della lettura e rendere ostica la comprensione, ma danno autorevolezza al tutto e mostrano la trasparenza degli autori (soprattutto quando parlano del marchio Clearfield). Avrei approfondito di più l'argomento del glutine perché c'è davvero tantissimo da dire e tantissima confusione, ma questo è un libro solo e comunque mi ha lasciato abbastanza, non gli trovo difetti particolari se non questo mio desiderio di approfondire

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